KIMO Panna Cotta mit Erdbeerpüree
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 2 Stk Gelatine
- KIMO Kürbiskernöl
Vorbereitung von Panna Cotta:
Sahne, Zucker und Vanillezucker wird zusammengemischt und gekocht bis es aufkocht.
Nach dem Aufkochen lassen wir es noch ca. 7min auf einer kleineren Temperatur köcheln.
Noch in die warme Sahne mischen wir 2 Stk Gelatine und 2-3 EL KIMO Kürbiskernöl.
Die Panna Cotta ist fertig. Man kann sie in beliebige Förmchen oder
Glasschälchen eingießen und diese werden dann abgekühlt.
Vorbereitung von Erdbeerpüree:
Wir waschen 500g frische Erdbeeren, schneiden sie in kleine Stücke und geben diese in einen Kochtopf.
Zu den Erdbeeren werden 50g Zucker und 2 Vanillezucker dazugegeben.
Das Ganze wird so lange gekocht bis ein Erdbeerpüree entsteht.
Das Erdbeerpüree gießen wir in das Glas auf die Panna Cotta.
Nach Wunsch kann man die Panna Cotta beliebig dekorieren. Unser Tipp > gemahlene Kürbiskerne als Streu.
Guten Appetit!
